INSTITUT PERTANIAN MALANG

IPM Dorong Diversifikasi Produk Kelapa dan Peningkatan Mutu CCO di Tulungagung

Tulungagung – Institut Pertanian Malang (IPM) melalui Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat bertajuk “Diversifikasi Produk Kelapa dan Optimalisasi Produksi Coconut Crude Oil (CCO) di KWT Sekar Arum Kabupaten Tulungagung”. Kegiatan ini berlangsung pada September–Oktober 2025 di Desa Kendalbulur, Kecamatan Boyolangu, Kabupaten Tulungagung.

Kegiatan pengabdian ini diketuai oleh Nining Pambudi Astuti, S.T., M.T. dengan anggota Siti Nurul Afifah, S.Si., M.Si. Program ini menyasar Kelompok Wanita Tani (KWT) Sekar Arum yang selama ini mengelola usaha pengolahan minyak kelapa secara tradisional dengan keterbatasan pada aspek teknologi produksi, mutu produk, serta diversifikasi olahan.

Melalui kegiatan ini, tim pengabdian IPM memberikan pelatihan dan pendampingan teknis terkait penerapan teknologi tepat guna dalam pengolahan minyak kelapa dan Virgin Coconut Oil (VCO). Materi yang diberikan meliputi sortasi bahan baku kelapa, proses pengolahan santan, teknik pemasakan dan penyaringan minyak, penerapan prinsip higienitas dan Good Manufacturing Practices (GMP), hingga pengenalan diversifikasi produk turunan kelapa.

Sebanyak 9 peserta mengikuti kegiatan pelatihan yang dilaksanakan dari pukul 09.00 hingga 14.00 WIB. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta terhadap manfaat minyak kelapa dan VCO, metode produksi yang lebih baik, serta peluang pengembangan produk kelapa bernilai tambah. Selain minyak kelapa, peserta juga berhasil mempraktikkan proses pembuatan VCO sebagai salah satu bentuk diversifikasi produk.

Selain aspek produksi, kegiatan ini juga menjadi langkah awal penguatan manajemen usaha KWT Sekar Arum. Pendampingan lanjutan direncanakan untuk mendukung pengembangan permodalan, legalitas usaha, pengemasan produk, serta perluasan pemasaran, termasuk pemanfaatan platform digital.

Ketua tim pengabdian menyampaikan bahwa kegiatan ini diharapkan mampu mendorong UMKM berbasis kelapa di Tulungagung agar lebih berdaya saing dan berkelanjutan. “Potensi kelapa di Tulungagung sangat besar. Dengan peningkatan kualitas produksi dan diversifikasi produk, UMKM dapat memperoleh nilai tambah yang lebih tinggi dan berdampak langsung pada kesejahteraan masyarakat,” ujarnya.

Melalui program pengabdian ini, IPM menegaskan komitmennya dalam mendukung pemberdayaan UMKM dan pengembangan potensi sumber daya lokal sebagai bagian dari kontribusi nyata perguruan tinggi bagi masyarakat